Comer até 12 ovos por semana não aumenta os fatores de risco cardiovascular em pessoas com diabetes pré-diabético ou diabetes tipo 2, afirma uma nova pesquisa – apesar de conselhos dietéticos conflitantes em todo o mundo.
Pesquisadores da Universidade de Sydney querem esclarecer conselhos dietéticos conflitantes sobre o consumo de ovos, já que um novo estudo descobriu que ingerir até 12 ovos por semana durante um ano não aumentou os fatores de risco cardiovascular em pessoas com pré-diabetes e diabetes tipo 2.
Publicado no American Journal of Clinical Nutrition hoje, a pesquisa se estende a um estudo anterior que encontrou resultados semelhantes ao longo de um período de três meses.
Liderada pelo Dr. Nick Fuller, do Instituto Boden de Obesidade, Nutrição, Exercício e Transtornos Alimentares da Universidade, no Centro Charles Perkins, a pesquisa foi conduzida com a Sydney Medical School da University of Sydney e o Royal Prince Alfred Hospital.
No ensaio inicial, os participantes objetivaram manter seu peso enquanto embarcavam em uma dieta de ovos elevados (12 ovos por semana) enquanto outro grupo com baixa ingestão de ovos (menos de dois ovos por semana). Foi portanto identificado sem nenhuma diferença nos marcadores de risco cardiovascular identificados no final do estudo dos dois grupos durante os três meses.
Os mesmos participantes embarcaram em uma nova dieta, agora era para emagrecer que durava três meses. Cada grupo continuava com a sua dieta de ovos, o primeiro grupo mantinha os 12 ovos, enquanto o segundo com apenas 2 ovos por semana. Os participantes foram acompanhados por pesquisadores e continuaram sua alta ou baixa ingestão de ovos.
Em todos os estágios, ambos os grupos não apresentaram alterações adversas nos marcadores de risco cardiovascular e atingiram perda de peso equivalente – independentemente do nível de consumo de ovos, explicou o Dr. Fuller.
"Apesar de conselhos diferentes sobre níveis seguros de consumo de ovos para pessoas com pré-diabetes e diabetes tipo 2, nossa pesquisa indica que as pessoas não precisam evitar comer ovos se isso fizer parte de uma dieta saudável", disse Fuller.
"Uma dieta saudável como prescrita neste estudo enfatizou a substituição de gorduras saturadas (como manteiga) por gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas (como abacate e azeite de oliva)", acrescentou.
O estudo estendido rastreou uma ampla gama de fatores de risco cardiovascular, incluindo colesterol, açúcar no sangue e pressão arterial, sem diferença significativa nos resultados entre os grupos ovo alto e ovo baixo.
"Enquanto os próprios ovos são ricos em colesterol dietético – e as pessoas com diabetes tipo 2 tendem a ter níveis mais elevados do colesterol" ruim "de lipoproteína de baixa densidade (LDL) – este estudo apóia pesquisas existentes que mostram que o consumo de ovos tem pouco efeito sobre os níveis de colesterol no sangue das pessoas que os comem ", explicou o Dr. Fuller.
O Dr. Fuller disse que os resultados do estudo foram importantes devido aos potenciais benefícios para a saúde dos óvulos para pessoas com pré-diabetes e diabetes tipo 2, bem como para a população em geral.
"Os ovos são uma fonte de proteínas e micronutrientes que podem apoiar uma série de fatores de saúde e dietéticos, incluindo ajudar a regular a ingestão de gordura e carboidratos, a saúde dos olhos e do coração, vasos sanguíneos saudáveis e gestações saudáveis".
As dietas de ovos diferentes também parecem não ter impacto sobre o peso, disse o Dr. Fuller.
Fonte:
Materiais fornecidos pela University of Sydney.
Referência do Journal:
Nicholas R Fuller, Amanda Sainsbury, Ian D Caterson, Gareth Denyer, Mackenzie Fong, James Gerofi, Chloris Leung, Namson S Lau, Kathryn H Williams, Andrzej S Januszewski, Alicia J. Jenkins, Tania P Markovic. Efeito de uma dieta rica em ovo sobre os fatores de risco cardiometabólico em pessoas com diabetes tipo 2: o estudo Diabetes and Egg (DIABEGG) – fase de perda de peso e acompanhamento randomizados. O Jornal Americano de Nutrição Clínica, 2018; DOI: 10.1093 / ajcn / nqy048
